Сочные, ароматные и вкусные котлеты как в детстве? Жарить не нужно!

Сочные, ароматные котлетки – излюбленное лакомство многих, и, признаюсь, я тоже отношусь к любителям этого мясного блюда. За свою жизнь я перепробовала много вариантов приготовления данного деликатеса, и пришла к выводу, что больше всего мне нравятся котлеты, которые не жарились на сковороде, а запекались в духовке.

Помимо того, что в них отсутствует большое количество жира, который, как правило, содержится в жаренной на масле пище, так еще и по вкусу они получаются невероятно нежными и воздушными, поэтому оторваться от такого обеда просто невозможно. Так что, решила вам рассказать, как готовлю котлетки в духовке для своей семьи – все быстро, просто и очень вкусно!

Итак, для начала подготовим необходимые ингредиенты:

Фарш – около 700 г,

Белый хлеб или батон – 100 г,

Репчатый лук – 2 шт.,

Чеснок – 2 зубчика,

Панировочные сухари,

Растительное масло,

Соль,

Перец,

Молоко.

Вначале я замачиваю кусочек белого хлеба в молоке, а потом добавляю к нему натертую на мелкой терке луковицу и измельченный чеснок, после чего полученную смесь отправляю в блендер и хорошо взбиваю.

В отдельной миске смешиваю фарш со второй луковицей, тоже натертой на терке, а также солю и перчу его по вкусу.

Смешиваем обе массы в одно целое (можно это делать, как ложкой, так и рукой), а потом приступаем к формированию котлеток, каждую из которых необходимо обвалять в панировочных сухарях.

Дальше противень выстилаю пергаментной бумагой, на нее выкладываю котлеты и, смазав каждую растительным маслом, отправляю на прожарку в разогретую до 200 градусов духовку на 30 – 35 минут (тут уже ориентируйтесь по степени готовности).

Как только на котлетах появится красивая золотистая хрустящая корочка, вынимаем противень из духовки и подаем блюдо на стол – вот и прекрасное дополнение к любому гарниру готово!

К таким котлеткам я обычно ставлю на столе домашнюю сметанку или чесночный соус – уплетаются они в этом «ансамбле» за обе щеки.

Так что, очень советую вам использовать духовку не только для выпечки – как видите, «вторые» блюда в ней готовятся ничуть не хуже!